Bolsa de Estágio
Prof. Especializados
Campus Virtual
Bolsa de Emprego
O curso de Pastelaria tem como objetivo preparar todos aqueles que queiram
dedicar-se profissionalmente ao mundo da Pastelaria. A formação destina-se a atuais ou futuros profissionais da área, com ou sem experiência, cobrindo todos os aspetos necessários ao exercício da profissão. Todos os formandos terão ainda a oportunidade de interagir com profissionais conceituados e experientes.
Depois de concluído o curso, o formando poderá ainda candidatar-se a um estágio complementar.
Depois de concluído o
curso de Pastelaria, os profissionais poderão desempenhar funções de:
- Ajudante de pasteleiro;
- Pasteleiro de 3ª;
- Empreendedor (criação e gestão do próprio negócio).
Os formandos poderão desempenhar diversas funções, nomeadamente: - Planear e organizar o serviço de produção;
- Confecionar massas de pastelaria;
- Preparar cremes, ganaches, coberturas e recheios;
- Preparar e confecionar gelados, sorvetes, parfaits e granizados;
- Confecionar pastelaria conventual, bolos secos, bolachas, pastelaria de épocas festivas e pastelaria salgada.
Estas funções poderão ser exercidas em diversos locais/entidades, entre as quais pastelarias, restaurantes, unidades hoteleiras, cantinas escolares ou hospitalares.
